Question 1

Puis-je réserver du poisson?

Accepted Answer

En principe oui, mais pas toujours. La pêche dépend de beaucoup de facteurs imprévisibles, c'est pourquoi il est impossible de garantir la disponibilité du poisson. Néanmoins, vous pouvez tout de même téléphoner tôt le matin pour connaître la pêche du jour et réserver du poisson si vous venez le chercher le jour même.

Question 2

Avez-vous des places de parc?

Accepted Answer

Nous n'avons pas de places de parc réservées pour les clients de la Pêcherie mais vous pouvez vous parquer au parking d'Ouchy ou devant nos locaux, le long du mur de la Sagrave SA.

Question 3

Puis-je venir acheter du poisson l'après-midi?

Accepted Answer

Non, la Pêcherie est ouverte du mercredi au samedi uniquement le matin, de 8h à 12h. Nous vous accueillons volontiers dans ces horaires.

Question 4

Je suis un client privé, livrez-vous à domicile?"

Accepted Answer

Non, nous ne livrons pas de poisson à domicile. Vous pouvez venir acheter notre poisson directement à la Pêcherie, au Chemin des Pêcheurs 9, 1007 Lausanne, du mercredi au samedi de 8:30 à 12:00.    Une partie de nos produits est également disponible au magasin la Ferme Vaudoise, à la Place de la Palud au centre de Lausanne.

Question 5

Je suis restaurateur, pouvez-vous me fournir du poisson?"

Accepted Answer

Oui. Merci de nous contacter par téléphone au 021 617 72 06 afin d'en discuter.   De nombreux restaurateurs souhaitent que nous leur fournissions du poisson et la demande dépasse l'offre, c'est pourquoi nous vous prions d'être flexible.   Vous pouvez venir chercher le poisson directement à la Pêcherie ou nous pouvons vous le livrer à votre établissement (à convenir par téléphone).

Question 6

Pourquoi certains poissons ne sont-ils pas disponibles à certains moments de l'année?

Accepted Answer

La pêche au lac Léman est soigneusement réglementée afin de protéger la biodiversité et la faune.    La pêche est fermée durant toute la période de fraie (reproduction des poissons) afin de garantir sa durabilité et la survie des espèces.    Les périodes de fraie varient selon les espèces:   Si vous souhaitez un poisson en particulier en période de fraie, n'hésitez pas à demander à nos collaborateurs s'il est disponible congelé.

Question 7

Puis-je acheter du poisson de mer?

Accepted Answer

Non, nous proposons uniquement du poisson du lac Léman pêché par nos soins.

Question 8

Puis-je consommer votre poisson cru (ceviche, sushis, etc.) ?"

Accepted Answer

Oui, cependant, afin d'éviter tout risque de contamination par des parasites, nous vous recommandons vivement de le congeler 24h au préalable avant de le consommer.

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